Muita gente tem dificuldade na hora de escolher a melancia, principalmente em função de seu tamanho. Alguns sinais na casca e no talo podem indicar se ela está pronta ou não para consumo e o melhor de tudo: se está “docinha”.

O chef Edson Leite, do Cozinha Periférica, ensina os macetes para não errar na compra da fruta. E mais, ele dá uma dica de sobremesa aproveitando as partes mais duras próximas à casca e que normalmente são descartadas. A receita é simples e o resultado saboroso e bonito.