Bolinho de batata com uma casquinha crocante que agrada a todos
/catracalivre.com.br/wp-content/uploads/2025/09/appetizers-1853581-1280.jpg)
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
6 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Aprenda a fazer o bolinho de batata perfeito, bem macio por dentro
Existe algo universalmente reconfortante no bolinho de batata. Este petisco, que evoca memórias de lanches caseiros e momentos de convívio, é a prova de que os ingredientes mais simples podem resultar em uma explosão de sabor e textura.
A magia do bolinho de batata está em sua consistência: ele é macio e fofinho por dentro, graças à massa de batata, e ganha uma casquinha incrivelmente crocante após a fritura. É o equilíbrio perfeito que o torna irresistível para paladares de todas as idades.
Ingredientes
- Ingredientes
- 600 gramas de batatas descascadas
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de queijo
- 1 unidade de ovo
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e passe-as imediatamente pelo espremedor. Em seguida, adicione o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa firme e homogênea.
- 2. Deixe a massa esfriar o suficiente para ser manuseada. Faça pequenas bolinhas, no tamanho de um brigadeiro, e arrume-as em uma travessa. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, pois o resfriamento é essencial para que os bolinhos não se desmanchem na hora de fritar.
- 3. Aqueça bastante óleo em uma panela (o óleo deve estar bem quente). Frite os bolinhos em pequenas quantidades (cerca de 10 a 12 por vez) até que fiquem dourados e crocantes por igual.
- 4. Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente, enquanto ainda estão crocantes.