A receita de creme de alho-poró com batata que virou meu novo conforto favorito
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
O sabor delicado do alho-poró e a cremosidade da batata se unem para aquecer seu inverno
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite para versão vegana)
- 1 unidade de alho-poró grande cortado em rodelas finas
- 2 unidades de batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 unidade de cebola picada
- 3 xicarás de caldo de legumes quente
- 1 xicará de leite ou bebida vegetal
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz moscada ralada (opcional)
- 1 pitada de cebolinha ou salsinha para decorar
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró até ficarem macios e levemente dourados.
- 2. Adicione as batatas e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias.
- 3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso (ou use um mixer direto na panela).
- 4. Volte à panela, adicione o leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Aqueça até engrossar levemente.
- 5. Sirva quente, decorado com cebolinha ou salsinha picada.