Bolo de tapioca com queijo: o clássico bolo de caroço que você precisa provar

Preparação
Tempo total
Porções

5 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

Aprenda a fazer o irresistível bolo de caroço, uma receita com tapioca e queijo que vai surpreender no sabor e é fácil de preparar

22/12/2024 23:59

Já imaginou um bolo que combina a textura única da tapioca com o sabor marcante do queijo meia cura? Esse é o famoso bolo de caroço, um quitute tradicional, delicioso e fácil de preparar.

Perfeito para aquele café da tarde ou para impressionar a família, ele tem tudo para virar sua nova receita favorita. A seguir, acompanhe o passo a passo e, acredite, não tem erro. Vamos lá?

Receita do bolo de caroço (bolo de tapioca com queijo)

Ingredientes
3 xicarás de leite
500 gramas de tapioca granulada
4 unidades de ovos
2 colheres de chá de sal
100 gramas de manteiga sem sal (meio tablete)
400 gramas de queijo meia cura ralado (cerca de 4 xícaras)
Modo de preparo
1. Aqueça o leite e despeje-o sobre a tapioca em uma tigela grande. Adicione o sal e misture bem.
2. Deixe a mistura descansar por 5 a 10 minutos, até que a tapioca fique hidratada e macia.
3. Solte a tapioca com uma espátula e, em seguida, adicione os ovos e a manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o queijo ralado e misture novamente.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (forma de 20 cm x 30 cm).
6. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície fique dourada e crocante.
7. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e sirva em seguida.

Abaixo, assista ao passo a passo no vídeo do canal Receitas que amo:

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