Aprenda a fazer o melhor bolo vulcão de cenoura com chocolate em casa
Preparação
Tempo total
Porções
5 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Região
Brasileira
O bolo vulcão de cenoura com chocolate é uma receita tentadora com massa fofinha e recheio cremoso de brigadeiro; não tem como resistir!
O bolo vulcão de cenoura com chocolate é a escolha ideal para quem deseja impressionar com uma sobremesa maravilhosa.
Com uma massa fofinha à base de cenoura e uma cobertura generosa de brigadeiro cremoso, este bolo promete surpreender desde o primeiro corte, com o recheio escorrendo de forma tentadora.
Fácil de preparar, ele combina ingredientes simples com um resultado de confeitaria. Confira a receita completa, com dicas para deixar a massa no ponto certo e garantir uma explosão de sabor na sua mesa.
Receita do bolo vulcão de cenoura com chocolate
Ingredientes
- Massa:
- 4 unidades de ovos
- 1 xicará de açúcar
- 1 xicará de óleo
- 2 1/2 unidades de cenoura
- 2 xicarás de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Cobertura:
- 2 lata de leite condensado
- 150 gramas de chocolate ao leite picado
- 2 colheres de chá de cacau em pó peneirado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- Massa:
- 1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura até obter uma mistura homogênea.
- 2. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore a farinha de trigo, mexendo bem.
- 3. Adicione o fermento e misture novamente.
- 4. Transfira a massa para uma forma de cone central (22 cm) untada e enfarinhada.
- 5. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- 6. Desenforme o bolo morno e reserve.
- Cobertura:
- 1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura, exceto o creme de leite, e leve ao fogo baixo.
- 2. Mexa constantemente até obter um brigadeiro com consistência. O ponto certo é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela.
- 3. Retire do fogo e incorpore o creme de leite à mistura, mexendo bem.
- 4. Espere a cobertura esfriar.
- Montagem do bolo vulcão:
- 1. Com o bolo e a cobertura ainda mornos, despeje todo o brigadeiro de chocolate no centro do bolo de cenoura.
- 2. Caso haja sobra da cobertura, decore o bolo com o restante do brigadeiro.
- 3. Finalize a montagem com chocolate granulado (opcional).
- 4. Ao cortar o bolo, aproveite para mostrar a surpresa do brigadeiro escorrendo de dentro para fora. Cuidado para não viciar, hein?!