Descubra o truque para transformar o macarrão mais básico do mundo em um prato gourmet

Name: Descubra o truque para transformar o macarrão mais básico do mundo em um prato gourmet
Prep time: 20 min
Cook time: 19 min
Total time: 39 min
Yield: 2
Ingredients: 200 Grama(s) de Macarrão espaguete; 1 Colher(es) de chá de Azeite; 20 Grama(s) de Alho; 1 Pitada(s) de Pimenta; 200 Grama(s) de Salsinha; 1-2 Xicará(s) de Água do cozimento

Preparação

20 minutos

Tempo total

39 minutos

Porções

2 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Receita simples e perfeita, pronta em apenas 20 minutos

Por Erika Vieira

10/11/2025 22:28

O macarrão é o rei da praticidade: um prato rápido de fazer que exige poucos ingredientes. Com apenas água, sal, a massa e um molho simples, você garante uma refeição pronta em 15 a 20 minutos.

Entre os preparos mais fáceis, o macarrão ao alho e óleo se destaca. É uma receita básica, mas que, quando feita da maneira correta, fica repleta de sabor e com um toque gourmet.

Contudo, se você acha que basta cozinhar a massa e depois misturar o alho e o óleo de qualquer jeito, está muito enganado. O segredo para um prato delicioso está na técnica de preparo do alho e no momento certo de envolver a massa no azeite.

Ingredientes

Ingredientes: 200 gramas de macarrão espaguete; 1 colher de chá de azeite; 20 gramas de alho; 1 pitada de pimenta; 200 gramas de salsinha; 1/2 xicarás de água do cozimento

Modo de preparo

Como fazer: 1. Em uma panela grande, aqueça a água com sal até ferver. Adicione o macarrão e deixe cozinhar até um minuto antes do tempo indicado na embalagem (ele terminará de cozinhar no molho).; 2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo baixo. Adicione o alho picado e cozinhe lentamente até que ele fique dourado e aromático. É crucial usar fogo baixo para que o alho não torre e amargue o azeite.; 3. Acrescente sal e pimenta ao alho dourado. Imediatamente, adicione uma concha da água do cozimento do macarrão na frigideira. Essa água é rica em amido e é o segredo para deixar o molho encorpado e delicioso.; 4. Quando o macarrão estiver al dente, retire-o da panela e coloque-o diretamente na frigideira com o molho. Adicione mais uma concha da água do cozimento e misture bem por cerca de um minuto, até que o molho se integre completamente à massa. Sirva imediatamente, finalizando com salsinha.