Essa berinjela recheada low carb vai virar sua nova refeição favorita
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Aprenda como fazer uma berinjela recheada low carb fácil, saudável e cheia de sabor, ideal para quem busca refeições nutritivas
Se você está tentando reduzir os carboidratos sem deixar de comer bem, essa receita de berinjela recheada vai cair como uma luva.
Fácil de preparar e incrivelmente saborosa, ela combina carne moída temperada com o sabor suave da berinjela, resultando em um prato maravilhoso.
Uma alternativa perfeita para variar o cardápio sem complicar na cozinha — e o melhor: sem pesar na consciência.
Receita da berinjela recheada low carb
Ingredientes
- 1 unidade de berinjela grande
- 150 gramas de carne moída (sugestão: patinho)
- 1 unidade de cebola pequena picada
- 1 unidade de tomate picado
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 pitada de salsinha , sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de chá de requeijão light (opcional)
Modo de preparo
- 1. Comece lavando bem a berinjela. Corte-a ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, retire o miolo com cuidado, sem furar a casca. Reserve essa polpa.
- 2. Em uma panela, refogue a carne moída junto com a cebola até dourar bem.
- 3. Adicione o miolo da berinjela picado, o tomate, o molho de tomate e os temperos. Misture tudo e deixe cozinhar por alguns minutos para apurar os sabores.
- 4. Com o recheio pronto, preencha as metades da berinjela. Se quiser, finalize com uma colher de requeijão light sobre cada uma.
- 5. Disponha as berinjelas em uma assadeira, adicione um pouco de água no fundo da forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até a berinjela ficar macia.
- 6. Sirva quente e aproveite uma refeição deliciosa, leve e super nutritiva.
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