Impossível resistir a essa receita de strogonoff de carne suculento e cremoso

Name: Impossível resistir a essa receita de strogonoff de carne suculento e cremoso
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Russa
Ingredients: 500 Grama(s) de Carne (recomendamos carne de alcatra); 1-4 Xicará(s) de Manteiga; 1 Unidade(s) de Cebola picada; 1 Colher(es) de sopa de Mostarda; 1 Colher(es) de sopa de ketchup; 1 Xicará(s) de Champignon fatiado; 1 Unidade(s) de Tomate sem pele picado; 300 Grama(s) de Creme de leite; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Cheiro verde a gosto

Preparação

10 minutos

Tempo total

40 minutos

Porções

6 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Russa

Opção deliciosa de almoço para a família; aprenda a preparar um strogonoff de carne que vai fazer todo mundo repetir

Por Caroline Vale

16/02/2025 07:31

Embora seja um prato da culinária russa, o strogonoff é, sem dúvida, uma das refeições mais amadas pelos brasileiros. A receita original consistia em cubos de carne bovina preparados com um molho à base de creme de leite e mostarda. Com o tempo, o prato se espalhou pelo mundo, ganhando diversas variações e adaptações.

No brasil, conhecemos o strogonoff de frango, carne e até mesmo de salsicha! Mas a receita que você vai ver é um strogonoff de carne delicioso, tradicionalmente servido com arroz branco e batata palha. Uma ótima escolha para compartilhar momentos de alegria ao lado de pessoas especiais.

Vem ver o passo a passo completo:

Receita de strogonoff de carne

Ingredientes

500 gramas de carne (recomendamos carne de alcatra)

1/4 xicarás de manteiga

1 unidade de cebola picada

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de ketchup

1 xicará de champignon fatiado

1 unidade de tomate sem pele picado

300 gramas de creme de leite

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de sal a gosto

1 pitada de cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Comece cortando a carne em tiras finas e reserve.

2. Em uma panela, aqueça a manteiga, coloque as tiras de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Deixe a carne dourar por cerca de 2 minutos, sem mexer, para preservar seus sucos naturais.

4. Adicione a mostarda e o ketchup à carne, misturando bem.

5. Em seguida, acrescente o tomate sem pele picado e a cebola, mexa e refogue tudo.

6. Coloque a xícara de cogumelo champignon fatiado à mistura. Mexa e, logo após, despeje o creme de leite.

7. Deixe o strogonoff cozinhando por mais 2 minutos, para que todos os sabores se incorporem. Por fim, finalize com cheiro verde e sirva com arroz e batata palha! Bom apetite!

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