Macarrão de forno que parece complicado, mas fica pronto em minutos
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Detalhes da Receita
4 pessoas
Muito fácil
Uma receita cremosa, dourada e surpreendente, perfeita para impressionar sem esforço
Se existe um prato capaz de transformar um dia comum em momento especial é o macarrão de forno. Ele chega à mesa com aquela crosta dourada irresistível, um perfume que toma a cozinha inteira e uma cremosidade que surpreende. A melhor parte? Você prepara tudo com passos rápidos, usando ingredientes simples e sem complicação.
A base da receita combina molho branco, queijo derretido e um toque leve de tomate para equilibrar o sabor. O truque para o resultado “de restaurante” é misturar o molho ainda quente no macarrão cozido e levar ao forno imediatamente, garantindo textura cremosa por dentro e gratinado perfeito por cima.
A seguir, o passo a passo completo:
- 500 gramas de macarrão penne ou parafuso
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xicarás de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 xicará de molho de tomate
- 300 gramas de muçarela ralada
- 100 gramas de parmesão ralda
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz moscada a gosto
- 1. Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixando al dente. Escorra e reserve.
- 2. Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha até formar uma pasta.
- 3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
- 4. Acrescente o creme de leite, o molho de tomate, sal, pimenta e noz-moscada.
- 5. Com o molho ainda quente, misture metade da muçarela e mexa até derreter completamente.
- 6. Misture o macarrão ao molho cremoso.
- 7. Transfira para uma travessa, cubra com o restante da muçarela e finalize com o parmesão.
- 8. Leve ao forno alto por cerca de 15 minutos, até o topo ficar bem dourado.