Como fazer o pavê de paçoca com chocolate mais delicioso de todos
Preparação
Tempo total
Porções
5 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Prepare o pavê de paçoca com chocolate mais gostoso que você já provou, simples de fazer e perfeito para qualquer ocasião
Quem resiste a um bom pavê? Essa sobremesa clássica é sucesso em qualquer ocasião, e a versão de paçoca com chocolate eleva o sabor a outro nível.
Com camadas de creme branco, ganache de chocolate e um creme de paçoca de dar água na boca, essa receita promete encantar o paladar de todos. E o melhor: é fácil de fazer! Confira o passo a passo abaixo.
Receita do pavê de paçoca com chocolate
Ingredientes
- Creme de paçoca:
- 2 unidades de gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 xicarás de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 8 unidades de paçocas rolha esfareladas
- Ganache de chocolate:
- 400 gramas de chocolate meio amargo picado
- 200 gramas de creme de leite
- Montagem:
- 3 unidades de pacotes de bolachas maisena
- 4 colheres de sopa de leite para umedecer as bolachas
- 4 colheres de sopa de paçoca triturada para decorar
Modo de preparo
- Creme de paçoca:
- 1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho com o fogo desligado até dissolver bem.
- 2. Ligue o fogo e mexa constantemente até o creme engrossar.
- 3. Quando chegar no ponto, retire do fogo, acrescente a baunilha e as paçocas esfareladas. Misture e reserve até esfriar.
- 4. Para evitar a formação de película, cubra o creme com plástico filme em contato direto.
- Ganache de chocolate:
- 1. Derreta o chocolate com o creme de leite em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
- 2. Quando estiver liso e homogêneo, retire do fogo e deixe esfriar também.
- Montagem:
- 1. Em um refratário, faça uma camada de bolacha maisena umedecida no leite.
- 2. Adicione uma camada de creme de paçoca e cubra com mais bolachas.
- 3. Em seguida, coloque uma camada de ganache. Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
- 4. Finalize com uma mistura de creme e ganache, decorando com paçoca triturada.
- 5. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.
Abaixo, assista ao passo a passo no vídeo do canal Receitas que amo:
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