Pipoca doce: caramelo feito junto com o milho, sem sujeira
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Aprenda o segredo para a pipoca doce de festa junina: o caramelo é feito junto com o milho na panela, sem sujeira e com sabor irresistível.
Se você está acostumado a estourar a pipoca primeiro e passar no caramelo depois, prepare-se para conhecer uma técnica que é pura praticidade e sabor. Nesta receita, a mágica acontece na própria pipoqueira: o milho, o açúcar e o chocolate em pó são misturados com o óleo antes de ir ao fogo.
O resultado é uma pipoca que já estoura envolvida em uma calda de chocolate e açúcar, eliminando a sujeira e garantindo uma cobertura uniforme e saborosa. É uma daquelas receitas amadas por todas as idades, que traz o gostinho nostálgico das festas.
Ingredientes
- Ingrediente
- 5 colheres de chá de óleo
- 5 1/2 colheres de chá de açúcar
- 1/2 lata de achocolatado
- 5 colheres de chá de milho para pipoca
- 4 colheres de chá de água
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Em uma pipoqueira ou panela grande, adicione todos os ingredientes juntos: o milho, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem, ainda fora do fogo, para envolver todos os grãos na calda base.
- 2. Leve a panela ao fogo médio-alto. Comece a mexer com uma colher ou a chacoalhar a panela constantemente. É crucial não parar de mexer para que o açúcar não queime e amargue a pipoca.
- 3. Quando o milho começar a estourar, mantenha a panela tampada e continue chacoalhando para garantir que todas as pipocas estourem e a calda não grude. Desligue o fogo quando o intervalo entre os estouros diminuir para mais de 3 segundos
- 4. Despeje a pipoca quente em uma bacia grande e espalhe para que as pipocas resfriem rapidamente e soltem umas das outras. Uma vez fria, a pipoca doce está pronta para comer!