Rocambole de abobrinha: receita rápida e fácil que vai te conquistar
Preparação
Tempo total
Porções
3 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Aprenda a fazer um rocambole de abobrinha leve, prático e recheado, ideal para variar o cardápio de forma saudável
Que tal transformar a abobrinha em uma estrela da sua cozinha? Hoje você vai aprender a preparar um rocambole salgado que é leve, delicioso e super versátil.
Ideal para quem busca uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor, ele combina a textura delicada da abobrinha com um recheio que pode ser personalizado com os ingredientes que você mais ama.
Essa opção é perfeita para variar no cardápio do dia a dia ou até impressionar em ocasiões especiais, e o melhor: é fácil de fazer! Vamos ao preparo?
Receita de rocambole de abobrinha
Ingredientes
- 1 unidade de abobrinha italiana
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xicarás de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de cheiro verde para finalizar a gosto
- 3 colheres de sopa de recheio de sua preferência (sugestão: muçarela, peito de peru e orégano)
Modo de preparo
- 1. Rale a abobrinha em um ralador grosso e tempere com uma pitada de sal. Misture bem e deixe descansar em uma peneira por cerca de 20 minutos para que solte o excesso de líquido. Após esse tempo, esprema a abobrinha com as mãos ou um pano limpo para retirar o máximo de água.
- 2. Em uma tigela, junte a abobrinha espremida, o queijo parmesão e os ovos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- 3. Forre uma assadeira com papel manteiga ou use uma forma antiaderente.
- 4. Espalhe a massa de abobrinha formando uma camada fina e uniforme.
- 5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os ovos estejam firmes. Evite assar demais para que a massa não resseque e quebre ao enrolar.
- 6. Retire a massa do forno, espalhe o recheio escolhido sobre ela (como muçarela, peito de peru e orégano), e cuidadosamente enrole como um rocambole. Se usar recheios como queijo, volte ao forno por alguns minutos para derreter.
- 7. Retire do forno, transfira para um prato ou travessa e sirva quente. Decore com mais cheiro-verde, se desejar.