Salada de macarrão com atum que é tudo, menos sem graça

Salada de macarrão com atum que é tudo, menos sem graça Salada de macarrão com atum que é tudo, menos sem graça

Detalhes da Receita

Preparação
Tempo total
Porções

4 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Essa salada de macarrão com atum é leve, prática e cheia de sabor, uma receita refrescante perfeita para o almoço, marmita ou piquenique

Por Caroline Vale
20/04/2025 15:32

Se você está cansado das mesmas opções no almoço e quer algo rápido, leve e gostoso, essa salada de macarrão com atum é a pedida certa.

Além de prática, ela combina ingredientes que trazem frescor e sabor de um jeito equilibrado e nutritivo. Ótima para dias quentes, para levar na marmita ou servir em um piquenique, essa receita mostra que o simples também pode ser surpreendente.

Receita de salada de macarrão com atum

Ingredientes
Para a salada:
2 xicarás de macarrão integral cozido (qualquer massa curta)
1/2 xicarás de ervilha
1/2 xicarás de milho verde
1 lata de atum light (em água)
1 unidade de tomate picado
1/4 unidades de cebola picada
2 colheres de sopa de salsinha
2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional)
1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de creme de ricota (ou maionese light)
2 colheres de chá de mostarda de dijon
3 colheres de sopa de leite
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, junte o macarrão já cozido e frio, as ervilhas, o milho, o atum escorrido, o tomate, a cebola, a salsinha e as nozes, se for usar. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
2. Em um recipiente menor, prepare o molho: misture o azeite, o creme de ricota (ou a maionese) e a mostarda até ficar homogêneo.
3. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até o molho ficar na textura ideal – nem muito líquido, nem muito espesso.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e despeje sobre a salada. Misture delicadamente até que tudo esteja bem envolvido.
5. Sirva na hora ou leve à geladeira por alguns minutos para ficar ainda mais refrescante.

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