Yakissoba de carne melhor que o de restaurante
Detalhes da Receita
4 pessoas
Gourmetizando
Brasileira
Com essa receita você vai querer sempre preparar seu próprio yakissoba de carne caseiro
Não tem como ficar triste com um belo yakisoba quentinho à mesa! Se você também ama esse prato, mas só come quando pede no restaurante, está na hora de aprender a fazer em casa!
O segredo de um bom yakisoba está na combinação do molho e no ponto certo dos ingredientes. Aqui, usamos tiras macias de carne, legumes frescos e crocantes, e um molho irresistível à base de shoyu e óleo de gergelim. O macarrão salteado completa essa receita especial que deixa todo mundo querendo repetir!
Confira como preparar em detalhes.
Receita de yakisoba de carne
- Yakisoba
- 500 gramas de macarrão instantâneo tipo lámen
- 300 gramas de alcatra coxão mole em tiras
- 1 unidade de cebola roxa em pétalas
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xicarás de couve-flor em buquês
- 1/2 xicarás de brócolis em buquês
- 1 unidade de cenoura fatiada na diagonal
- 1/2 xicarás de repolho fatiado
- 1/3 xicarás de champignon em conserva fatiado
- 4 colheres de sopa de cebolinha picada
- Molho
- 1/2 xicarás de shoyu
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Molho
- 1. Em uma tigela, misture o shoyu, o amido de milho, o óleo de gergelim e o ketchup. Mexa bem até o amido dissolver completamente. Reserve.
- Yakisoba + preparo
- 1. Cozinhe o macarrão instantâneo conforme as instruções da embalagem, mas retire do fogo um pouco antes de ficar completamente macio. Escorra e reserve.
- 2. Doure as tiras de carne por cerca de 3 minutos.
- 3. Acrescente a cebola, a cenoura e a couve-flor, cozinhando por mais 3 minutos.
- 4. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo alto. Adicione as tiras de carne e frite até ficarem douradas.
- 5. Na mesma panela, refogue a cebola roxa, a cenoura, o brócolis e a couve-flor. Cozinhe por alguns minutos até começarem a ficar macios, mas ainda crocantes.
- 6. Adicione o repolho e o champignon, misturando bem. Tempere com uma pitada de sal.
- 7. Despeje o molho reservado. Mexa bem até que o molho engrosse levemente e envolva todos os ingredientes.
- 8. Acrescente o macarrão cozido, misture bem para que ele absorva os sabores e finalize com a cebolinha picada.
- 9. Agora é só servir e aproveitar esse yakisoba caseiro delicioso!
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