Faça um hot holl com cream cheese empanado e delicioso em casa e nunca mais queira comer fora
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
3 pessoas
Dificuldade
Avançado
Região
Brasileira
Veja a receita completa de hot holl, iguaria popular em restaurantes japoneses pelo Brasil
Ingredientes
- Arroz para sushi
- 1/2 xicarás de arroz para sushi
- 1/2 xicarás de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xicará de vinagre
- 1 pitada de sal a gosto
- Hot holl
- 40 gramas de salmão cru (aproximadamente)
- 1/2 unidades de nori (folha da alga)
- 140 gramas de farinha de trigo
- 1/2 xicarás de água gelada
- 2 xicarás de óleo para fritar
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- 1 1/2 xicarás de farinha panko para empanar
- 1 pitada de cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
- Arroz para sushi
- 1. Em fogo médio, coloque o arroz e a água e, após pegar fervura, tampe a panela e mantenha em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos ou até a água do arroz secar.
- 2. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Depois, transfira o arroz para um recipiente raso e reserve-o.
- 3. Em uma outra tigela, misture o vinagre com o açúcar e uma pitada de sal e regue o arroz com esse tempero, misturando muito bem até que todas as partes estejam temperadas.
- Hot holl
- 1. Agora, para iniciar o preparo do hot roll com cream cheese, você precisará de uma esteira de enrolar sushi (sudarê) ou um substituto que cumpra a mesma função.
- 2. Coloque a folha de nori sobre a esteira, na horizontal, com o lado opaco para cima.
- 3. Espalhe o arroz deixando 4 dedos na parte de cima sem arroz.
- 4. Corte o salmão em tiras e posicione horizontalmente, um pouco abaixo do centro da alga. Acrescente o cream cheese.
- 5. Utilizando a esteira, enrole o hot roll e, na extremidade superior, umedeça com um pouco de água fria para facilitar o fechamento. Reserve.
- 6. Prepare a massa misturando a farinha de trigo e a água em uma tigela.
- 7. Em seguida, envolva o rolinho pronto na farinha e, em seguida, role na farinha panko para empanar.
- 8. Leve ao óleo bem quente e frite até dourar. O hot holl frita bem rápido, então tome cuidado para não queimar.
- 9. Agora, é só cortar o rolinho em rodelas e servir. Você pode finalizar com cebolinhas picadas a gosto e mergulhar seus hot holl em molho teriyaki, gergelim ou outros molhos agridoces. Aproveite!