A bebida que provoca picos de açúcar no sangue sem muitos desconfiarem

Muitas pessoas apreciam uma cerveja gelada sem imaginar o efeito que ela pode ter nos níveis de açúcar no sangue. Embora não seja considerada uma bebida doce, a cerveja pode provocar picos glicêmicos, especialmente em indivíduos com resistência à insulina ou diabetes.

Por que a cerveja aumenta o açúcar no sangue?

A principal razão está nos carboidratos fermentáveis presentes na bebida. Cervejas mais maltadas, como as artesanais e os estilos lager e pale ale, contêm altos níveis de maltose, um tipo de açúcar de rápida absorção. Quando consumida, essa substância entra rapidamente na corrente sanguínea, elevando a glicose de forma semelhante a pães e massas.

Além disso, o álcool da cerveja pode interferir na produção de insulina, tornando mais difícil para o organismo regular os níveis de açúcar. Isso pode levar a oscilações glicêmicas que muitas vezes passam despercebidas.

Quais tipos de cerveja têm maior impacto?

Nem todas as cervejas causam o mesmo efeito. As que possuem maior teor alcoólico e mais malte tendem a impactar mais os níveis glicêmicos. Alguns exemplos incluem:

• Cervejas artesanais encorpadas (como IPA e Stout)
• Lagers tradicionais
• Bebidas de trigo e cervejas com adição de frutas

Por outro lado, cervejas light ou de baixo carboidrato podem ter um efeito menor, pois contêm menos açúcares fermentáveis.

Dicas para reduzir o impacto da cerveja no açúcar no sangue

Se você deseja evitar picos de glicose ao consumir cerveja, considere estas estratégias:

• Prefira cervejas com menos carboidratos, como as versões low-carb ou light
• Consuma a bebida junto com proteínas e fibras para desacelerar a absorção do açúcar
• Modere o consumo para evitar oscilações bruscas na glicemia