Em uma pesquisa recente realizada pela Universidade William Paterson, em Nova Jersey (EUA), os 10 alimentos mais saudáveis do mundo foram identificados. Curiosamente, nenhuma fruta aparece entre os primeiros colocados. No entanto, várias frutas ainda são reconhecidas por seus benefícios nutricionais.

Resultados da pesquisa

Os resultados, que desafiam noções comuns sobre dietas saudáveis, foram obtidos através da análise da densidade de nutrientes em 41 alimentos diferentes. Os cientistas focaram na concentração de 17 nutrientes essenciais, como as vitaminas A e B12, em relação ao conteúdo calórico de cada alimento. A metodologia destacou quais alimentos oferecem a maior quantidade de nutrientes em comparação à sua ingestão calórica. Vegetais verdes, como couve, espinafre, acelga e folhas de mostarda, lideraram a lista devido à alta densidade de nutrientes.

Frutas ricas em nutrientes

Apesar de não figurarem entre os 10 mais saudáveis, algumas frutas se destacaram no ranking.

Na lista, aparecem as seguintes frutas:

• Limão (28ª posição): Considerada a fruta mais saudável, destaca-se por sua alta concentração de vitamina C e outros nutrientes.
• Morango (30º lugar): Rico em antioxidantes e vitamina C.
• Laranja (33º lugar): Fonte de vitamina C, fibras e antioxidantes.
• Toranja (35º lugar): Conhecida por seus benefícios à saúde cardiovascular.
• Amora (38º lugar): Alta em antioxidantes e vitaminas.

Essas frutas, embora menos densas em nutrientes que os vegetais verdes, continuam sendo opções saudáveis e contribuem para uma dieta equilibrada. O estudo sublinha a importância de uma alimentação diversificada, que combine vegetais e frutas, para garantir a ingestão de nutrientes essenciais.