Café e Alzheimer: descubra como a bebida pode atuar contra a doença

O estudo realizado pela Universidade de Verona trouxe à tona uma descoberta interessante sobre o papel protetor do café contra o declínio cognitivo associado ao mal de Alzheimer.

Várias pesquisas já haviam sugerido que a cafeína poderia ter efeitos benéficos na prevenção de algumas doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.

Isso se deve ao poder da substância de prevenir o acúmulo excessivo de proteína tau no cérebro. O acúmulo anormal de proteína tau está associado à disfunção neuronal, à morte celular e à progressão das doenças neurodegenerativas.

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O novo estudo explorou ainda mais essa conexão analisando a composição química do café e seus efeitos na proteína tau.

Detalhes do estudo

Para conduzir o estudo, os pesquisadores usaram espectroscopia de ressonância magnética nuclear. Esta técnica avançada permite analisar substâncias no nível atômico.

Os principais ingredientes do café, incluindo cafeína, trigonelina, genisteína e teobromina, foram incubados juntamente com a proteína tau durante um período de 40 horas.

Os resultados demonstraram que, à medida que a concentração de cafeína, genisteína ou extrato de café expresso integral aumentava, os agregados de tau diminuíam. Além disso, verificou-se que esses agregados não eram tóxicos para as células e não induziam outros processos de agregação.

No entanto, os pesquisadores enfatizaram que a aplicação direta de compostos do café às proteínas tau no decorrer da pesquisa não é comparável à ingestão da bebida por meio do consumo diário. 

De fato, o café passa por um processo de elaboração dentro do nosso sistema digestivo, e ainda não está claro se os mesmos efeitos protetores ocorrem quando o café é bebido. Na verdade, existem interações químicas complexas dentro de nossos corpos que podem influenciar a eficácia desses compostos.

O que é Alzheimer?

O Alzheimer é uma doença neurodegenerativa progressiva e irreversível que afeta o cérebro e causa uma perda gradual das funções cognitivas, principalmente da memória. É a forma mais comum de demência, representando aproximadamente 60-70% de todos os casos de demência.

A doença de Alzheimer geralmente começa com sintomas leves, mas com o tempo eles se intensificam e causam dificuldades significativas na vida diária do paciente. Alguns dos sintomas típicos da doença de Alzheimer incluem:

• Perda de memória.
• Dificuldades cognitivas e de raciocínio lógico.
• Dificuldades em encontrar as palavras certas para se expressar e entender a linguagem dos outros.
• Dificuldade em realizar atividades diárias, como se vestir ou preparar uma refeição.
• Perda de orientação no tempo e no espaço, como esquecer onde está ou confundir as estações.
• Alterações de humor e comportamento que podem deixar os pacientes ansiosos, agitados, irritáveis ​​ou deprimidos.