Estudo indica 11 hábitos alimentares que impulsionam diabetes
Excesso de arroz e trigo refinado e grãos integrais insuficientes podem ser os principais impulsionadores da doença em todo o mundo
Um novo estudo realizado por pesquisadores da Tufts University, nos EUA, sobre diabetes tipo 2 atribuível à dieta, esclareceu dois tipos principais de alimentos que atualmente estão gerando casos de diabetes em todo o mundo.
O estudo publicado na revista Nature Medicine descobriu que fatores dietéticos levaram à incidência de diabetes.
As descobertas sugerem que o excesso de arroz e trigo refinado e grãos integrais insuficientes podem ser os dois principais impulsionadores da doença em todo o mundo.
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O estudo constatou que o consumo excessivo de arroz refinado e trigo, carnes processadas, carne vermelha não processada, bebidas açucaradas, batatas e sucos de frutas contribuíram para 60% dos casos de diabetes.
A ingestão insuficiente de grãos integrais, iogurte, frutas, vegetais sem amido, nozes e sementes estava por trás de 39,2% dos casos de diabetes.
Os 11 fatores dietéticos listados pelo estudo são:
- Ingestão insuficiente de grãos integrais
- Ingestão excessiva de grãos refinados
- Ingestão excessiva de carnes processadas
- Ingestão excessiva de carne vermelha não processada
- Ingestão insuficiente de iogurte
- Ingestão excessiva de bebidas açucaradas
- Ingestão excessiva de batatas
- Ingestão insuficiente de frutas
- Ingestão insuficiente de nozes e sementes
- Ingestão insuficiente de vegetais não amiláceos
- Ingestão excessiva de suco de frutas
Carboidratos simples e alimentos refinados são digeridos rapidamente e absorvidos com mais facilidade. Quem tem diabetes deve evitar. Em vez disso, ara incluir carboidratos complexos na dieta.
Vegetais sem amido, como alface, pepino, brócolis, tomate e feijão verde, têm muita fibra e muito pouco carboidrato, o que resulta em um impacto menor no açúcar no sangue.