Um estudo descobriu que uma dose diária de vinagre pode melhorar os sintomas da depressão.

A descoberta é de cientistas da Universidade Estadual do Arizona, nos EUA, que publicaram os resultados na revista Nutrients.

A equipe não apenas testou os efeitos do consumo regular de vinagre, mas também analisou a atividade metabólica – os processos químicos que convertem alimentos em energia e outros materiais biológicos – para procurar razões para os benefícios observados com o vinagre.

Os pesquisadores observaram um aumento significativo de 86% nos níveis de nicotinamida (uma forma de vitamina B 3) entre os participantes que tomaram vinagre todos os dias.

Detalhes do estudo

Um total de 28 adultos acima do peso, mas saudáveis, foram divididos em dois grupos:

• um grupo que tomou duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto duas vezes ao dia
• e o outro grupo que tomou um comprimido diário com uma quantidade muito pequena de vinagre.

Ao longo do experimento de quatro semanas, os participantes precisavam responder perguntas em duas pesquisas padrão de saúde mental.

Impacto do vinagre na depressão

Após análise das respostas, a equipe observou que houve uma queda média de 42% nos sintomas depressivos no grupo com alto nível de vinagre, em comparação com 18% no grupo de controle.

Uma limitação do estudo é que o grupo estudado foi pequeno, o que limita a generalização dos resultados.

A curta duração do teste de quatro semanas também pode não ser suficiente para observar efeitos de longo prazo. 

Além disso, os pacientes tinham depressão leve para começar, e as melhorias nos sintomas não foram significativas em uma análise secundária que ajustou as pontuações da pesquisa de base.  

Os autores defendem pesquisas futuras examinando os efeitos da administração de vinagre em populações clinicamente deprimidas ou em risco, e naquelas que tomam antidepressivos.