Manga pode ajudar a controlar a açúcar no sangue, revela estudo dos EUA

A manga, muitas vezes evitada por ser considerada “doce demais”, pode, na verdade, ter o efeito oposto no organismo. Estudos recentes mostram que seu consumo está longe de ser prejudicial, podendo até colaborar na redução do açúcar no sangue.

Apesar das crenças populares que envolvem essa fruta tropical, como a ideia de que ela não pode ser misturada com leite, pesquisas científicas estão desconstruindo mitos e apontando seus benefícios à saúde metabólica.

Estudo mostra melhora na sensibilidade à insulina

Um estudo realizado no Instituto de Tecnologia de Illinois, nos Estados Unidos, trouxe novas evidências sobre o potencial da manga no controle da glicose. O experimento contou com 48 voluntários com sobrepeso ou obesidade, divididos em dois grupos.

Antes de iniciar o teste, todos foram submetidos a exames de tolerância à glicose, com o objetivo de avaliar como o organismo metaboliza o açúcar. Durante quatro semanas, um dos grupos consumiu manga duas vezes ao dia, enquanto o outro recebeu um produto de controle.

Após esse período, os testes foram repetidos e revelaram uma melhora na sensibilidade à insulina nos participantes que ingeriram a fruta. Esse hormônio é responsável por transportar a glicose para dentro das células, promovendo a produção de energia e prevenindo picos glicêmicos.

Nutricionista destaca a importância dos achados

Segundo a nutricionista Giuliana Modenezi, do Espaço Einstein Esporte e Reabilitação, do Hospital Israelita Albert Einstein, a pesquisa, apesar de ter limitações como o curto tempo de acompanhamento, tem um desenho robusto. “A manga é temida por muita gente por ser muito doce”, comenta.

Mesmo sem apontar um mecanismo específico, acredita-se que a combinação de fibras e antioxidantes da fruta explique os efeitos benéficos. Entre os compostos presentes estão os carotenoides, além das vitaminas A e C e minerais como o potássio.

“Também oferece as vitaminas A e C e minerais como o potássio”, acrescenta a nutricionista. Esses elementos são importantes não só para o controle glicêmico, mas também para o funcionamento intestinal e a saúde cardiovascular.

Origem e curiosidades sobre o consumo

De origem indiana, a mangueira (Mangifera indica L.) foi domesticada por volta de 2000 a.C. e introduzida no Brasil no século 16 pelos portugueses. Uma das lendas mais antigas diz que não se deve misturar a manga com leite.

“Conta-se que essa história surgiu para evitar o consumo da bebida pelos povos escravizados, porque o leite estava na categoria dos ingredientes nobres”, comenta a especialista do Einstein. Do ponto de vista científico, essa restrição não faz sentido.

“A junção é interessante, já que o lácteo oferece proteína e cálcio”, diz a nutricionista. Combinar a fruta com iogurte ou castanhas pode ser uma boa estratégia para prolongar a saciedade.

Como incluir a manga na alimentação

Segundo especialistas, a manga pode ser consumida no café da manhã, como sobremesa ou até nos lanches intermediários. Meia manga costuma equivaler a uma porção, mas isso pode variar com o tamanho da fruta.

Além do consumo in natura, a manga também é utilizada em preparações culinárias como o chutney – um molho agridoce de origem indiana – além de sorvetes, cremes e vitaminas. Essas variações ampliam as possibilidades de inclusão no cardápio.

Conheça algumas variedades mais populares

Estima-se que existam mais de 1.600 tipos de manga ao redor do mundo. No Brasil, algumas variedades são mais populares:

• Espada: rica em fiapos, tem casca esverdeada e polpa amarela intensa. Pesa cerca de 300 g.
• Haden: polpa alaranjada e firme, menos fibrosa. Pode pesar entre 400 e 700 g.
• Kent: cremosa, quase sem fiapos, com bom equilíbrio entre doce e ácido. Pode atingir 1 kg.
• Palmer: casca roxa que avermelha com o tempo. Pouco fibrosa, chega a 700 g.
• Rosa: bastante consumida no Nordeste, saborosa e pesa cerca de 350 g.
• Tommy-Atkins: polpa alaranjada e suculenta. Não é das mais doces, especialmente fora de época.

Com tanta variedade e tantos benefícios, não há motivo para temer a manga. Quando consumida com equilíbrio, ela pode ser aliada da saúde e até do controle do açúcar no sangue.