Nutricionistas recomendam 5 grupos alimentares para “combater o aparecimento de cabelos brancos” e ajudar a restaurar a espessura, a cor preta e o brilho originais dos fios

Os cabelos brancos precoces não são apenas uma questão de genética. Nutricionistas especializados em saúde capilar apontam que deficiências em micronutrientes específicos estão diretamente associadas à perda de pigmentação dos fios e ao envelhecimento acelerado dos folículos. A boa notícia é que ajustar a alimentação com os grupos certos de alimentos pode retardar significativamente o surgimento dos grisalhos, fortalecer a fibra capilar e devolver o brilho e a espessura originais aos fios, sem precisar recorrer a nenhum produto externo.

Por que a alimentação influencia o surgimento dos cabelos brancos?

A cor dos cabelos é produzida por células chamadas melanócitos, localizadas nos folículos pilosos. Essas células fabricam a melanina, o pigmento responsável pelo tom natural de cada fio. Para que os melanócitos funcionem corretamente e continuem produzindo melanina em quantidade suficiente, eles precisam de uma série de micronutrientes que o organismo não fabrica sozinho e que precisam ser obtidos pela alimentação.

Quando há deficiência de vitaminas do complexo B, cobre, ferro, zinco, selênio ou antioxidantes, os melanócitos perdem eficiência progressivamente. Paralelamente, o acúmulo de peróxido de hidrogênio nos folículos, uma substância que o próprio organismo produz em pequenas quantidades, começa a oxidar os fios por dentro e a eliminar a cor residual de cada fio. Corrigir essas deficiências pela dieta é o caminho mais direto para desacelerar esse processo.

Quais alimentos ricos em vitaminas do complexo B ajudam a preservar a cor dos fios?

As vitaminas do complexo B são o grupo nutricional mais diretamente associado à saúde dos cabelos brancos e à manutenção da pigmentação capilar. A vitamina B12, em especial, é indispensável para o metabolismo das células dos folículos pilosos e sua deficiência está entre as causas mais documentadas de grisalhamento precoce. A vitamina B6 participa diretamente na produção de melanina e a biotina (B7) fortalece a estrutura da fibra capilar de dentro para fora.

Os melhores alimentos fontes de vitaminas do complexo B para quem quer combater os cabelos brancos são ovos, fígado, carnes magras, atum, salmão, levedura de cerveja, banana e leguminosas como lentilha e feijão. A nutricionista Paula Martín Clares, autora de obra sobre alimentação e saúde da pele, afirma que a cenoura é o alimento que mais indica e com o qual tem observado melhores resultados no atraso do surgimento dos fios grisalhos, pois é especialmente rica em vitamina B6 e ainda proporciona brilho e maciez ao cabelo.

Como os antioxidantes ajudam a proteger os melanócitos e retardar os cabelos brancos?

Os antioxidantes têm um papel fundamental na proteção dos melanócitos contra o estresse oxidativo, que é um dos principais mecanismos responsáveis pelo envelhecimento capilar acelerado. O peróxido de hidrogênio que se acumula naturalmente nos folículos com o passar do tempo, em condições normais é neutralizado por enzimas como a catalase. Mas quando há deficiência de nutrientes antioxidantes, essa neutralização falha e a oxidação dos fios avança mais rapidamente.

Os alimentos mais ricos em antioxidantes com benefícios comprovados para a saúde capilar incluem:

• Espinafre e folhas verde-escuras, que aumentam a produção de colágeno e queratina e auxiliam diretamente na prevenção dos cabelos brancos
• Abacate, excelente fonte de cobre, mineral essencial para a produção de melanina e da enzima catalase que neutraliza o peróxido de hidrogênio
• Frutas vermelhas como morango, mirtilo e amora, ricas em vitamina C e polifenóis que protegem os melanócitos dos danos oxidativos
• Nozes e castanhas, com boas quantidades de zinco e selênio, minerais que regulam os hormônios ligados ao envelhecimento dos fios

Confira o vídeo da Nutricionista Patricia Leite, com mais de 8 milhões de visualizações apresentando 9 alimentos que ajudam a retardar os cabelos brancos:

Quais proteínas e minerais são essenciais para restaurar a espessura e o brilho dos fios?

O cabelo é composto majoritariamente de queratina, uma proteína fibrosa que precisa de aminoácidos específicos e de minerais como ferro, zinco e cobre para ser sintetizada em quantidade e qualidade suficientes. Quando há déficit de proteínas ou desses minerais, os fios ficam finos, quebradiços, sem brilho e mais propensos ao grisalhamento acelerado, pois a fragilidade estrutural da fibra prejudica também o funcionamento dos melanócitos.

Peixes como salmão e sardinha são especialmente indicados por nutricionistas porque oferecem uma combinação rara: ômega-3, selênio, vitamina B12 e proteína de alta qualidade em um único alimento. O ômega-3 nutre o couro cabeludo e reduz a inflamação nos folículos, enquanto o selênio regula os hormônios que controlam o envelhecimento celular. As lentilhas, por sua vez, são apontadas como uma das leguminosas mais eficazes no combate ao envelhecimento capilar por serem ricas em ferro, que abre literalmente as portas das células dos fios para a entrada dos outros nutrientes benéficos.

Quais hábitos alimentares potencializam o efeito desses alimentos nos cabelos brancos?

Incluir os alimentos certos na dieta é o passo mais importante, mas o efeito é potencializado quando eles são consumidos com regularidade e dentro de um padrão alimentar equilibrado. A nutricionista Paula Martín Clares reforça que deficiências em micronutrientes têm sido associadas à perda de pigmentação capilar e que os resultados mais consistentes aparecem em pessoas que mantêm uma rotina alimentar estável, não apenas em quem faz mudanças pontuais. Além dos grupos alimentares específicos, alguns outros hábitos fazem diferença na saúde dos fios:

• Reduzir o consumo de açúcar refinado e ultraprocessados, que aumentam o estresse oxidativo e aceleram o envelhecimento dos melanócitos
• Manter hidratação adequada, pois o couro cabeludo ressecado prejudica o funcionamento dos folículos e a produção de melanina
• Controlar o estresse, que é um dos fatores não alimentares mais associados ao grisalhamento precoce
• Evitar o tabagismo, que reduz a circulação sanguínea no couro cabeludo e diminui o aporte de nutrientes para os folículos

A alimentação não consegue reverter completamente os cabelos brancos que já surgiram, mas pode desacelerar de forma significativa o processo nos novos fios que estão em crescimento. Ao garantir um aporte regular de vitaminas do complexo B, antioxidantes, proteínas de qualidade, cobre, ferro e zinco, o organismo tem todas as ferramentas que os melanócitos precisam para continuar produzindo melanina com eficiência, mantendo os fios com mais cor, espessura e brilho por muito mais tempo.