Estudo revela por que não comer estes alimentos após às 21h
Pesquisa reforça a importância de um equilíbrio entre o quando e o o que comemos
Um estudo inovador realizado por pesquisadores do King’s College London, no Reino Unido, trouxe à tona um alerta importante: o hábito de consumir petiscos e lanches após as 21 horas pode ter impactos expressivos na saúde.
A pesquisa, que analisou mais de mil voluntários, com destaque para mulheres, revelou que o horário em que nos alimentamos é tão crucial quanto a qualidade dos alimentos escolhidos. Para chegar a essas conclusões, os cientistas combinaram exames clínicos com um questionário detalhado sobre os hábitos alimentares dos participantes.
Por que não comer estes alimentos após às 21h?
Cerca de 95% dos voluntários relataram consumir ao menos uma refeição diária composta por petiscos, geralmente alimentos industrializados e prontos para consumo. O estudo demonstrou que os impactos negativos desses alimentos são agravados quando ingeridos no período noturno.
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Os participantes que consumiam lanches depois das 21 horas apresentaram níveis elevados de triglicerídeos (indicando excesso de gordura no sangue) e insulina, associados ao aumento de glicose no organismo.
Além disso, esses indivíduos registraram índices mais altos de hemoglobina glicada, glicose pós-prandial e triglicerídeos pós-prandial — fatores que indicam maior risco de pré-diabetes e doenças cardiovasculares, como aterosclerose.
O papel da qualidade e do horário
Kate Bermingham, nutricionista líder do estudo, enfatizou que priorizar alimentos de alta qualidade é fundamental para reduzir os riscos à saúde, superando a quantidade ou a frequência de consumo. Ela também destacou que o horário das refeições exerce um papel significativo no metabolismo.
Segundo Bermingham, comer tarde da noite pode reduzir o período de jejum noturno, um momento crucial para o corpo regular os níveis de açúcar e realizar reparos metabólicos.
O que o estudo concluiu?
Essa pesquisa reforça a importância de um equilíbrio entre o quando e o o que comemos. Planejar as refeições com atenção ao horário e optar por alimentos menos processados pode ser a chave para melhorar a saúde a longo prazo e evitar problemas metabólicos associados a lanches noturnos.