Quais são as verduras mais nutritivas e fáceis de encontrar para incluir agora na rotina

Um estudo realizado pela Universidade William Paterson, nos EUA, identificou as verduras mais saudáveis para serem incluídas em uma alimentação equilibrada.

Os pesquisadores classificaram os alimentos com base na densidade nutricional, avaliando a presença de 17 nutrientes essenciais, como potássio, fibra, proteínas e vitaminas, por porção de 100 kcal de vegetais crus.

Os resultados revelaram que o top 10 dos alimentos mais saudáveis é composto exclusivamente por verduras, que receberam o selo de “Powerhouse Fruits and Vegetables” (PFV), segundo os critérios da Food and Drug Administration (FDA).

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As verduras mais nutritivas

Entre os vegetais, o agrião ocupou o primeiro lugar com pontuação máxima de 100, seguido pelo repolho chinês, com 91,99 pontos. Essas verduras são ricas em nutrientes essenciais que promovem benefícios como o fortalecimento do sistema imunológico, saúde cardiovascular e prevenção de doenças crônicas. O agrião, por exemplo, é uma fonte notável de antioxidantes e vitamina B12, sendo indicado para vegetarianos. Já o repolho chinês é rico em vitaminas A, C e cálcio, auxiliando na saúde óssea e no emagrecimento.

Outras verduras também se destacam, como o espinafre, conhecido por ser rico em ferro, que previne a anemia e fortalece os ossos, e a chicória, que regula o sistema digestivo devido à sua alta concentração de fibras. A acelga, a folha de beterraba e a alface romana também aparecem na lista, contribuindo para a saúde com vitaminas e minerais importantes.

Benefícios das verduras para a saúde

Essas verduras se destacam pela alta densidade de nutrientes, ou seja, fornecem grandes quantidades de vitaminas e minerais com baixo teor calórico. Além de promoverem o bom funcionamento do organismo, elas ajudam no controle do peso, melhoram a digestão e fortalecem o sistema imunológico. Vegetais como a couve e a salsinha, por exemplo, são aliados no combate a doenças, como diabetes, devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Incluir essas verduras na alimentação diária é uma excelente forma de garantir uma dieta saudável, rica em nutrientes essenciais para o corpo. Aliadas a uma rotina de exercícios físicos, essas escolhas podem melhorar significativamente a qualidade de vida e prevenir diversas doenças.