O preço do azeite de oliva tem desanimado os brasileiros. Por isso, novas opções são bem-vindas para substituir o produto.

Neste cenário, o óleo de amendoim promete ser uma alternativa tão saudável quanto o azeite e de quebra: é mais barato.

Como esse óleo pode retardar o envelhecimento?

Extraído da planta Arachis hypogaea, o óleo de amendoim é rico em vitamina E, que possui um alto poder antioxidante e ajuda a retardar o envelhecimento.

Ele ainda contém resveratrol, que pode desintoxicar o corpo de moléculas nocivas e prevenir doenças como Alzheimer.

Quais são os benefícios do óleo de amendoim?

Além de retardar o envelhecimento precoce, o óleo contém gorduras poli-insaturadas, como o ômega-6, em sua composição, favorecendo a saúde cardiovascular.

“Já tem diversos estudos comprovando boas atividades fisiológicas e metabólicas do Ômega 6, por exemplo, para sistema imunológico, parte estética, saúde cardiovascular e muitas outras”, afirmou a Juliana Gimenez Casagrande, nutricionista e doutora em Ciência dos Alimentos, ao Jornal da USP.

Por si só, o amendoim é uma rica fonte de colesterol bom (HDL), vitaminas do complexo B e minerais essenciais, como cobre, manganês, molibdênio, fósforo, magnésio, zinco, ferro e potássio.

Tais nutrientes são fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Portanto, o seu consumo traz inúmeros benefícios à saúde.

Contraindicações 

No entanto, como o amendoim é rico em outros tipos de gordura, seu consumo deve ser moderado e acompanhado de outros alimentos saudáveis.

“De repente variar com a oleaginosas, que são castanhas, nozes e harmonizam muito bem com amendoim. A ideia é ter variedade, essa é a grande construção de uma boa alimentação”, pontuou Juliana.

Vale ter em mente que o óleo de amendoim é uma ótima opção para frituras, já que seu ponto de fumaça é alto, chegando a 232 ºC sem liberar toxinas.