O brócolis é um vegetal altamente nutritivo que proporciona diversos benefícios para a saúde. Rico em nutrientes essenciais, ele ajuda a regular o açúcar no sangue e equilibrar os níveis de colesterol, entre outras vantagens.

Vegetal que equilibra o açúcar no sangue e controla colesterol - iSTock/MEDITERRANEAN

Benefícios do brócolis para a saúde

Regulação do açúcar no sangue

O brócolis é uma excelente fonte de fibras, que desempenham um papel crucial na regulação dos níveis de glicose no sangue.

Além disso, as fibras presentes no brócolis retardam a absorção de açúcar, prevenindo picos glicêmicos, o que é especialmente benéfico para pessoas com diabetes.

Além do mais, o vegetal contém sulforafano, um composto que melhora a sensibilidade à insulina, contribuindo ainda mais para o controle do açúcar no sangue.

Equilíbrio do colesterol

As fibras do brócolis se ligam ao colesterol no intestino, ajudando na sua excreção e, consequentemente, reduzindo os níveis de colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim”.

Por outro lado, o sulforafano presente no brócolis também auxilia nesse processo, aumentando a produção de enzimas que protegem as artérias e diminuem a inflamação. Dessa forma, o consumo regular de brócolis promove a saúde cardiovascular.

Brócolis: um superalimento que oferece múltiplos benefícios para a saúde - iSTock/lutz Spangenberger

Riqueza em vitaminas e minerais

O brócolis é uma fonte rica em vitaminas e minerais, oferecendo vários benefícios à saúde. A vitamina C, abundante no brócolis, fortalece o sistema imunológico, ajudando a combater infecções e doenças.

Igualmente, a vitamina K é essencial para a saúde dos ossos e para a coagulação sanguínea.

Adicionalmente, o brócolis contém antioxidantes como luteína e zeaxantina, que protegem os olhos contra danos causados pelos radicais livres, promovendo uma visão saudável.

Propriedades anti-inflamatórias

Outro benefício notável do brócolis é seu potencial anti-inflamatório. Compostos como kaempferol e quercetina presentes no vegetal ajudam a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo no corpo, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas.

Consequentemente, essa propriedade anti-inflamatória faz do brócolis um alimento importante para quem busca manter uma saúde otimizada e prevenir doenças a longo prazo.

Incorpore o brócolis na sua dieta e aproveite suas propriedades nutritivas e protetora - iSTock/azpworldwide

Auxílio na perda de peso

O brócolis é um alimento de baixa caloria, portanto, torna-se uma excelente escolha para quem deseja perder peso ou manter um peso saudável.

Além disso, seu alto teor de fibras contribui para a sensação de saciedade, evitando excessos alimentares e auxiliando no controle do peso.

Potencial na prevenção do câncer

Pesquisas sugerem que o brócolis pode ajudar na prevenção de certos tipos de câncer. Compostos como sulforafano e indole-3-carbinol, encontrados no brócolis, demonstraram a capacidade de inibir o crescimento de células cancerígenas e induzir a morte celular em vários tipos de câncer, incluindo câncer de mama, próstata e cólon.

Produção de brócolis no Brasil

Segundo a Embrapa, no Brasil, a área cultivada com brócolis é estimada em 15 mil hectares, concentrando-se nas regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste. São Paulo é o principal produtor, com 3 mil hectares plantados.