“Na hora de fazer arroz, não use só água, coloque uma gota desse tempero na panela”: o arroz demora mais para azedar e continua fresquinho por muito mais tempo
Os chefs japoneses concordam: o arroz mais soltinho não é feito com mais água, mas sim com o controle correto do descanso após o cozimento
Adeus, arroz apenas com cebola e alho: o arroz à grega dos anos 90 está de volta e se torna uma opção para o almoço e o jantar
Por que algumas pessoas passaram a colocar arroz dentro do carro e em quais situações o truque pode ser útil
Juanjo López, chef: o arroz branco não deve ser feito apenas com água, mas com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo
Os japoneses concordam: “Para deixar o arroz macio e saboroso, o segredo é adicionar um pedaço de alga kombu durante o cozimento.”
Os chefs japoneses concordam: o arroz mais soltinho não é feito com mais água, mas sim com o descanso correto após o cozimento
Os chefs japoneses concordam: o arroz mais soltinho não é feito com mais água, mas sim com o controle correto do vapor
Os japoneses garantem: “Para deixar o arroz de sushi mais brilhante e com sabor no ponto certo, o segredo é colocar vinagre de arroz”