Um chef de 62 anos aconselha: Para limpar ovos cozidos perfeitamente, o segredo é adicionar 10 g de sal e 15 ml de vinagre
Juanjo López, renomado chef: “O arroz branco não é feito com água, mas com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo”
Jordi Cruz, chef espanhol: “O caldo de ossos é feito com 2 litros de água, 1 quilo de carne e 12 gramas de sal.”
Os chefs marroquinos concordam: “Para fazer grão-de-bico perfeito, o que você precisa é refogá-lo em azeite, cominho e coentro.”
O chef revela: Bananas permanecem frescas, sem escurecer, por até duas semanas se armazenadas em um local inesperado.
Juanjo López, chef: “O arroz branco não é feito com água, mas com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo”