Cozinheiros franceses e japoneses concordam: “Temos que retirar o frango da frigideira pelo menos dois minutos antes do ponto para que ele termine de cozinhar no próprio calor e fique suculento.”
Os chefs espanhóis concordam: “Para fazer paella perfeita, o que você precisa é refogá-la em azeite, alho e açafrão.”