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#cozinheiros

Cozinheiros portugueses e gregos concordam: “Temos que salgar o peixe pelo menos trinta minutos antes de levá-lo à grelha para que ele absorva o tempero e não grude na grade.”

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Colocar arroz cru dentro do saleiro: para que serve e por que os cozinheiros profissionais recomendam essa prática?

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Cozinheiros recomendam colocar o ovo dentro de um copo d’água para detectar se ainda está fresco em segundos e distinguir se pode ser consumido normalmente ou se já passou do ponto: Como testar?

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