A fruta branca e cremosa que lembra sorvete de baunilha amadurece no pé e pode ser comida de colher quando chega ao ponto certo
Os libaneses concordam: “Para deixar o homus mais cremoso e com sabor equilibrado, o segredo é adicionar gelo na hora de bater o grão-de-bico.”
Os franceses concordam: “Para deixar o purê de batatas mais cremoso e saboroso, o segredo é adicionar alho confitado.”
Os mexicanos afirmam: “Para deixar o guacamole mais cremoso e com sabor equilibrado, o segredo é adicionar um fio de azeite de oliva.”
Os espanhóis concordam: “Para deixar o feijão mais cremoso e saboroso, o segredo é adicionar um fio de azeite durante o cozimento.”