A gastronomia em Paris e o culto ao bem-comer

A gastronomia representa a herança cultural de um país e reflete a identidade de uma sociedade.

Na França, a gastronomia é uma verdadeira instituição e a cultura do “bem comer” engloba não somente técnica apurada, qualidade e procedência dos ingredientes, como também práticas sociais de convívio à mesa.

A França possui uma vasta herança culinária que evoluiu ao longo dos séculos –da Idade Média à Revolução Francesa à Nouvelle Cuisine–, mas apesar de todas as transformações, permanece atual e suas técnicas servem de base para muitas cozinhas ao redor do mundo.

• Black Friday gastronômica: dá para comer bem pagando menos com as promoções, que chegam a até 50% de desconto
• 3 lugares dos mais baratos do mundo para viajar nas próximas férias
• Do Pacífico aos Andes, uma imersão na gastronomia peruana
• 3 lugares para viajar em Minas Gerais gastando pouco e comendo bem

Com o reconhecimento que lhe é merecido, a culinária francesa está inscrita na lista de patrimônio imaterial da humanidade pela Unesco, sendo considerada um legado, assim como a arquitetura e a arte.

Segue aqui o compilado de alguns lugares que gosto e já postei anteriormente, dos mais variados preços e cardápios, de boulangerie a restôs mais especiais.

Por Carol Pio Pedro, do blog 30joursaparis