Restaurante brasileiro é eleito um dos 5 melhores do mundo

Dois restaurantes brasileiros figuram na lista dos 25 melhores do mundo, segundo votação realizada pelo site TripAdvisor. O Oro Restaurante, no Rio de Janeiro, ficou em 2º e o Restaurante Origem, em Salvador, em 12º no ranking do Travellers’ Choice 2022.

A premiação do TripAdvisor é feita de acordo com as notas dadas pelos usuários do portal de avaliações de viagens nos últimos 12 meses.

Localizado no Leblon, na zona sul do Rio de Janeiro, o Oro Restaurante, comandado pelo renomado chef Felipe Bronze, tem um cardápio versátil, que aposta na chamada cozinha brasileira de vanguarda, tendo a brasa como protagonista na preparação dos dois menus servidos pela casa.

• Carnes processadas elevam risco de hipertensão, mostra estudo brasileiro
• Ombro congelado e diabetes: como a doença afeta sua articulação
• Olímpia é destino certa para férias em família no interior de SP
• Como manter o equilíbrio alimentar nas celebrações de fim de ano?

O primeiro, Criatividade, é feito diariamente com produtos de mercado, respeitando a sazonalidade dos ingredientes e constitui um passeio mais longo pela cozinha. O segundo, Afetividade, mais enxuto, com receitas consagradas e feitos na medida para quem quer apeas um prato.

Premiado por importantes publicações da cena gastronômica brasileiro, o Oro foi contemplado, em 2015, com uma estrela no Guia Michelin, e, em 2018, conquistou sua 2ª estrela. No ano passado, o restaurante carioca havia ficado em 8º lugar no ranking do TripAdvisor.

Comandado por Fabrício Lemos e com diversas criações de sua esposa, a chef pâtissière Lisiane Arouca, o restaurante Origem faz parte do Grupo Origem, composto pelos restaurantes Orí, Omí, além do bar Gem, todos em Salvador.

O Origem traz a comida baiana como conceito em um trabalho que combina técnica e memória afetiva, invenção e tradição. O restaurante só funciona para o jantar, de terça a sábado.

O melhor restaurante do mundo

O posto de melhor restaurante do mundo ficou mais uma vez com inglês Old Stamp House, que fica em Ambleside, no noroeste da Inglaterra, e ostenta uma estrela Michelin desde 2019. O menu, preparado pelo chef Ryan Blackburn, tem pratos inspirados na gastronomia local, mas com toques internacionais.

O restaurante leva esse nome porque funciona na casa que foi o escritório de William Wordsworth, um dos grandes poetas ingleses dos séculos 18 e 19, na época em que ele ocupou o cargo de “distribuidor de selos” (“distributor of stamps”) de Westmorland, o condado da qual a cidade faz parte.

Os 25 melhores restaurantes do mundo em 2021

1. The Old Stamp House Restaurant (Ambleside, Reino Unido)
2. Oro Restaurante (Rio de Janeiro, Brasil)
3. Madonnina del Pescatore (Senigallia, Itália)
4. Martin Berasategui (Lasarte-Oria, Espanha)
5. El Xato (La Nucia, Espanha)
6. Ristorante Villa Crespi (Orta San Giulio, Itália)
7. Les Plaisirs Gourmands (Schiltigheim, França)
8. Sachi Heliopolis (Cairo, Egito)
9. Auberge Du Vieux Puits (Fontjoncouse, França)
10. Paul Ainsworth at No. 6 (Padstow, Reino Unido)
11. La Colombe (Constantia, África do Sul)
12. Restaurante Origem (Salvador, Brasil)
13. The Grove (Auckland Central, Nova Zelândia)
14. Sails Restaurant (Auckland Central, Nova Zelândia)
15. PIC (Valence, França)
16. Ristorante Don Alfonso 1890 (Sant’Agata sui Due Golfi, Itália)
17. Akira Back (Bangcoc, Tailândia)
18. Maido (Lima, Peru)
19. Lahaina Grill (Lahaina, Havaí)
20. 5 (Stuttgart, Alemanha)
21. Chila (Buenos Aires, Argentina)
22. Summer Pavilion (Singapura, Cingapura)
23. Tin Lung Heen (Hong Kong, China)
24. Mandarin Grill + Bar at Mandarin Oriental Hong Kon (Hong Kong, China)
25. Restaurante 1621 (Cartagena, Colômbia)