Reflexão de José Saramago, Prêmio Nobel de Literatura: “A velhice começa quando a curiosidade se perde.”
Santiago Ramón y Cajal, neurocientista laureado com o Prêmio Nobel: “A arte de viver muito é a arte de não morrer antes da hora por imprudência.”
Os chefs valencianos concordam: “O arroz mais saboroso não é feito apenas com água, é preciso adicionar 1,8 litros de caldo.”
Erich Fromm, filósofo e psicanalista: “A felicidade não é a ausência de conflito, mas a capacidade de lidar com ele.”
Reflexão de Albert Einstein sobre a solidão: “A monotonia e a solidão de uma vida tranquila estimulam a mente criativa.”
Os cozinheiros bascos concordam: “O grande erro ao fazer salada russa é deixar um pouco do óleo do atum na mistura e não fazer maionese caseira.”