Muito tradicional em toda a Índia, o masala chai é um chá com especiarias. Masala é o nome dado para mistura de ervas, especiarias e aromatizantes como anis, cardamomo, cravo-da-índia, canela, gengibre, noz moscada e pimenta do reino.

Geralmente os ingredientes são triturados até se tornarem pó e são usados para dar um rico sabor aos pratos vegetarianos ou não e ao chai. O chá indiano  tem poucas calorias, propriedades antioxidantes e traz benefícios à saúde como auxiliar na digestão, combater o processo de oxidação celular e favorecer a longevidade.

Cada estabelecimento faz a sua versão e cria uma receita de chai. As combinações são as mais variadas: com chá preto, descafeinado e pode ser servido quente ou frio. Alguns estabelecimentos ainda vendem o chai para ser preparado em casa. Após as refeições ou nas tardes frias o chai é sempre uma boa pedida.

Confira alguns endereços em São Paulo onde tomar o delicioso chá indiano:

A Loja do Chá – Tee Gschwendner
A loja especialista em chá é uma representante na América Latina da marca alemã Tee Gschwendner. Tem mais de 200 tipos de chá dentre eles o chai. O tradicional com cardamomo, canela, cravo-da-índia, gengibre é servido com leite frio ou quente e custa R$ 18. Uma outra opção é o drink Tchai wine que acrescenta vinho tinto ao chai (R$ 15).
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano. Tel.: (11) 3816 5359

Caffè Latte
No centro da cidade ao lado da Bovespa o café serve o chai quente ou frio com leite (R$ 7,50).
Rua do Comércio, 58 – Centro. Tel.:(11) 3242 1700

Ekoa Café
O chai massala é preparado com chá preto assam indiano,  gengibre, canela, cravo-da-índia, guaco, anis-estrelado, cúrcuma, cardamomo, pimenta-caiena, erva doce e servido com leite (R$ 7,20).
Rua Fradique Coutinho, 914 – Pinheiros. Tel.: (11) 3032 7842

ICAB Chocolate Gourmet
Além dos deliciosos chocolates é preciso também ter em conta o delicioso chai servido quente ou gelado que custa R$ 7.
R. Ministro Jesuíno Cardoso, 465 – Vila Olímpia. Tel.:(11) 2367-2228

Julice Boulangère
Dentre as delícias servidas no estabelecimento da chef e proprietária Julice Vaz há o chai quente (R$ 8,30).
Rua Deputado Lacerda Franco, 536 – Pinheiros. Tel.:(11) 3097-9144

Nicecup Café
Com inspiração nas cafeterias de Londres, Paris e Nova York, no cardápio há uma grande variedade de opções inclusive chai latte. Feito com chá preto e especiarias como anis-estrelado, canela, cravo-da-índia, cardamomo e gengibre é servido com leite (R$ 7,50).
Rua Pedro Nicole, 1 – Chácara Kablin.. Tel.: (11) 5083 1012

Octavio Café
O charmoso café serve a mistura concentrada de chá verde com canela, cravo-da-índia, flor de laranja e gengibre acrescida do leite vaporizado (R$ 10,80).
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996 – Jardim Paulistano. Tel.: (11) 3074-0110

Ofner
Dentre todas as delícias oferecidas está incluso o chai latte tea preparado com chá preto, leite, canela, gengibre, mel, cravo-da-índia, cardamomo e outras especiarias (R$ 10).
Avenida Ibirapuera, 2033 – Indianópolis. Tel.: (11) 5051-8976

Qoy – Chocolate Experience
Com lojas espalhadas pelo Brasil a Qoy tem chocolates deliciosos e também serve o chai cremoso com leite e acompanhado de um cookie. De R$ 5,60 a R$ 9,90
ParkShopping São Caetano. Tel.: 4233-8625
Shopping Pátio Paulista. Tel.: 3266-7357

Starbucks
Conhecida por seus cafés as lojas servem também o chai feito com chá preto e especiarias como cardamomo, canela, pimenta preta e anis em duas versões: puro com preços que variam de acordo com o tamanho R$ 5 a R$ 7 e o chai latte que leva espuma de leite R$ 9 a R$ 12.
Diversas lojas em São Paulo.

Suplicy Cafés Especiais
Não só de cafés saborosos é composto o cardápio da cafeteria. Há também o chai latte com açúcar, chá preto, mel, aromatizante, cravo-da-índia, canela, cardamono e gengibre por R$ 6,90 o servido com leite custa R$ 7,90
Jardins (11) 3083-0666
Shopping Iguatemi. Tel.: (11) 3814-8696
Shopping Iguatemi Alphaville. Tel.:  (011) 3081-5893
Shopping JK Iguatemi. Tel.:  (11) 3079-0461
Shopping Market Place. Tel.:  (11) 5181-2929
Shopping Pátio Paulista. Tel.:  (11) 3262-2870

Talchá
Uma grande variedade de  chás gourmets e orgânicos fazem parte do que é oferecido na loja. Não poderia faltar o masala chai servido quente ou frio que leva folhas de chá preto, pedaços de laranja, canela, cardamomo, cravo-da-índia e gengibre (R$ 6,90). Quem preferir pode comprar a granel para preparar em casa, 50g custa R$ 24,90 e o descafeinado R$ 29.
Shopping Pátio Higienópolis.Tel.:(11) 3823 3744
Shopping JK Iguatemi. Tel.: (11) 3152-6744

Tea Connection
Dentre a ampla gama de chás quentes é oferecido também  o Indian chai feito com chá preto darjeeling com gengibre, canela, cardamomo e pimenta vermelha e pode ser servido com ou sem leite. O bule custa R$ 8,00 e serve 2 xícaras. Já o chai latte reúne o indian chai mais canela, cacau em pó, mel, leite e uma xícara custa R$ 7.
Alameda Lorena, 1271 – Jardim Paulista. Tel.: (11) 3063-4018

The Gourmet Tea
Nas três lojas as latas coloridas chamam à atenção e contém produtos principalmente da Índia e da China. A lata de chai com 45g custa R$ 25,90. Quem preferir pode tomar o massala chai ali mesmo, servido na hora preparado com chá preto, raiz de gengibre, canela, cardamomo e aromas naturais. O leite vem separado (R$ 6,90).
Rua Mateus Grou, 89 – Pinheiros. Tel.:(11) 2691-2755
Shopping Morumbi. Telefone: (11) 5189-6750
Shopping Cidade Jardim. Tel.: (11 )3758-2565

Tineta
Café e comidinhas fazem parte do cardápio juntamente com o masala chai. Preparado com  chá preto, raiz de gengibre, canela, cardamomo e aromas naturais. Servido quente ou frio e quem preferir pode acrescentar leite vaporizado (R$ 6).
Rua Jesuíno Arruda, 512 – Itaim Bibi. Tel.: (11) 2338-9884

Vanilla Caffè
As lojas servem três variedades de chai: o chai latte com Syrup de Monin de chai e leite vaporizado (R$7,90) o Speciale Chai feito com chá verde gelado com especiarias, combinado com Syrup Monin, água gaseificada e gelo (R$ 6,90) e o Speciale Caldo Chai tem os mesmos ingredientes só que é servido quente (R$ 6,90).
Unidade Hospital Sabará – Av. Angélica, 1987. Tel.: (11) 3129.9469
Unidade Roberto Marinho – Av. Jornalista Roberto Marinho, 2076. Tel.: (11) 11-5093-1031
Unidade Santa Efigência – R. Vitória, 325. Tel.:(11) 3225-9436
Unidade Sírio – R. Dona Adma Jafet, 74 – Bela Vista. Tel.: (11) 3256-9274

Véu de Seda
O renomado restaurante árabe  serve um bule de masala chai por R$ 6,50. A infusão é preparada com água mineral, açúcar, canela, gengibre, leite em pó, chá preto inglês e cardamomo.
Av. Cotovia, 749 – Moema. Tel.: (11) 5041-0276

*Preços pesquisados em maio de 2013, sujeitos a alterações.