A receita do melhor bolinho de chuva da vida

Ah, os bolinhos de chuva! Essa receita é como um passaporte de volta à infância, com seu gostinho irresistível de canela que a gente simplesmente ama.

E o melhor de tudo? É superfácil de fazer, sem margem para erros, e o resultado final é simplesmente delicioso! Confira como fazer neste vídeo do canal Receitas que Amo.

Bolinho de chuva

Ingredientes

• 1 unidade de ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de leite
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico
• 4 xícaras de óleo
• 1 pitada de açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Comece preparando a massa, que é bem rápida de fazer. Coloque óleo suficiente em uma panela para cobrir os bolinhos e aqueça em fogo médio.
2. Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar, o sal e a baunilha. Bata a mistura até que tudo se misture e o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicione o leite à mistura e misture novamente.
4. Acrescente a farinha de trigo, reservando cerca de meia xícara no recipiente. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Se a massa estiver muito mole, adicione o restante da farinha até chegar a um ponto em que você consiga modelar com uma colher.
6. Por último, coloque o fermento e misture mais um pouco até que esteja completamente incorporado.
7. Com o óleo já quente na panela, abaixe a chama do fogão e forme os bolinhos com a ajuda de duas colheres.
8. Coloque-os no óleo quente, virando de tempos em tempos para dourarem por todos os lados.
9. Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os do óleo e coloque-os sobre um papel toalha para remover o excesso de gordura.
10. Finalize polvilhando açúcar e canela a gosto sobre os bolinhos.

Dicas:

• Evite colocar os bolinhos no óleo frio, pois eles ficarão encharcados.
• Não deixe o óleo extremamente quente, pois os bolinhos podem dourar por fora e ficar crus por dentro.
• Não coloque muitos bolinhos por vez na panela, pois eles crescem e será mais difícil de mexer.
• Durante a fritura, vire cada bolinho até que fiquem corados dos dois lados.