A salada de Natal que faz o maior sucesso em toda ceia

Se existe um prato que nunca pode faltar na ceia de Natal brasileira, é a salada especial que mistura cremosidade, frescor e um toque adocicado na medida certa. Essa versão é considerada a mais querida das ceias porque combina ingredientes simples, rende bem e acompanha perfeitamente outros pratos.

Além de prática, é uma salada que pode ser preparada com antecedência, o que facilita muito a organização da noite de Natal. O segredo do sucesso está no equilíbrio entre legumes bem cozidos, frutas delicadas e um molho leve, que não pesa no prato.

A seguir, veja a receita completa que costuma fazer sucesso absoluto em qualquer reunião de fim de ano.

Receita da salada de Natal

Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
• 2 cenouras médias cozidas e cortadas em cubos
• 1 xícara de ervilha cozida
• 1 xícara de milho verde
• 1 maçã verde picada em cubos pequenos
• 1 xícara de uvas passas brancas ou pretas
• 1 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Suco de meio limão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e as cenouras separadamente até ficarem macias, mas firmes. Escorra bem e espere esfriar completamente antes de montar a salada.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas, as cenouras, a ervilha, o milho, a maçã, o frango desfiado ou presunto e as uvas passas. Mexa delicadamente para não desmanchar os legumes.
3. Em outro recipiente, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Ajuste os temperos conforme o seu gosto.
4. Despeje o molho sobre a salada e misture com cuidado até que todos os ingredientes estejam envolvidos. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para realçar os sabores.
5. Finalize com salsinha picada na hora de levar à mesa.

Dicas para deixar a salada ainda mais especial

• Substitua a maçã por abacaxi em cubos para uma versão mais tropical
• Acrescente nozes ou castanhas picadas para um toque crocante
• Use iogurte natural no lugar do creme de leite para uma versão mais leve

Outras opções de salada

Salada de folhas com frutas e nozes

Leve, elegante e refrescante, ideal para equilibrar pratos mais intensos da ceia

Receita:

Misture folhas verdes variadas, como rúcula e alface, com fatias de pera ou manga madura. Acrescente nozes ou castanhas levemente picadas e finalize com lascas de parmesão ou gorgonzola. O molho pode ser feito com azeite, suco de limão ou vinagre balsâmico e um toque de mel.

Salada tropical de abacaxi com hortelã

Refrescante e aromática, perfeita para noites quentes de Natal

Receita:

Corte o abacaxi em cubos pequenos e misture com pepino fatiado fino e cebola roxa em tiras delicadas. Tempere com limão, azeite e sal. Finalize com folhas frescas de hortelã picadas pouco antes de servir.

Salada de lentilha da prosperidade

Tradicional na ceia, saborosa e cheia de significado para o ano novo

Receita:

Cozinhe a lentilha até ficar macia e escorra bem. Misture com cebola roxa, tomate picado, pimentão e bastante salsinha. Tempere com azeite, limão, alho e sal. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

Salada caprese natalina

Colorida, simples e sofisticada, com apresentação que chama atenção na mesa

Receita:

Intercale tomates cereja cortados ao meio com muçarela de búfala e folhas de manjericão. Regue com azeite de oliva e finalize com redução de balsâmico ou um fio de mel.

Salada de repolho com maçã e iogurte

Crocante, leve e com toque adocicado que combina com aves assadas

Receita:

Fatie repolho branco e roxo bem fino e misture com maçã verde ralada ou cortada em tiras. Prepare um molho com iogurte natural, limão, azeite e sal. Misture tudo e leve à geladeira antes de servir.