Aprenda a fazer a deliciosa torta do Pica-Pau em casa

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Torta de manteiga escocesa do Pica-Pau

Quem nunca quis provar uma receita que viu na TV? Na série de animação “Pica-Pau”, o personagem-título se mostra viciado em uma torta de chocolate com manteiga. A paixão do Pica-Pau por esse doce, inclusive, marcou a infância de muita gente.

Fora do desenho, a sobremesa deliciosa se chama torta de manteiga escocesa e é vendida em diversos restaurantes e docerias do Brasil. Mas também é possível preparar a delícia em casa.

Abaixo, confira o passo a passo completo e aprenda a fazer a torta preferida do Pica-Pau.

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Receita de torta de manteiga escocesa

Ingredientes da torta de manteiga escocesa

Base:

• 600 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 1 ovo
• 100 g de açúcar mascavo
• 100 g de açúcar
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Caramelo:

• 100 g de açúcar
• 80 g de manteiga
• 1 e 1/2 caixa de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Cobertura:

• 200 g de chocolate derretido

Modo de preparo

Base:

1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. A massa terá uma consistência parecida com a de brigadeiro para enrolar.
3. Coloque a massa em uma forma quadrada untada ou forrada com papel-manteiga no fundo.
4. Forre muito bem a forma, fazendo furinhos com um garfo por toda a extensão, e leve à geladeira por 15 minutos.
5. Após esse tempo, asse a base no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Caramelo:

1. Em uma panela, derreta bem o açúcar em fogo baixo.
2. Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione a manteiga e o creme de leite, mexendo constantemente.
3. Misture tudo muito bem e espere até a mistura ficar homogênea e os cristais de açúcar derreterem completamente.
4. Quando a mistura estiver cremosa, adicione o leite condensado e continue cozinhando até atingir o ponto de brigadeiro.
5. Retire a massa do forno e espere esfriar um pouco. Em seguida, despeje o caramelo sobre toda a superfície da base.
6. Deixe a torta esfriar ou leve-a à geladeira por alguns minutos.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou no fogo.
2. Despeje o chocolate derretido sobre a torta de manteiga.
3. Espere o chocolate esfriar e endurecer.
4. Sirva a torta cortada em retângulos e aproveite essa delícia!