Aprenda a fazer a melhor galinhada da sua vida

A galinhada é um prato tradicional e reconfortante que vai te conquistar com seu sabor delicioso. Essa combinação de frango, arroz e temperos aromáticos é perfeita para uma refeição em família ou para receber amigos. Prepare-se para saborear essa gostosura! Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita de galinhada

Ingredientes

• 600 gramas de caldo de frango quente
• 20 ml de óleo
• 3/4 de xícara de chá de arroz branco
• 1/4 xícara de chá de ervilhas frescas
• 1/2 colher de café de açafrão
• 1/3 colher de café de pimenta-do-reino
• 1/3 colher de café de cominho
• 1/3 colher de café de páprica picante
• 1/3 colher de café de colorau
• 3 coxas de frango desossadas em pedaços
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 cebola média picada
• 1 pimenta-doce picada
• 1/2 tomate picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• Suco de 1/2 limão-taiti
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até dourar todos os lados.
2. Adicione a cebola, o tomate, a pimenta e tempere com açafrão, pimenta-do-reino, cominho, páprica picante, colorau, folhas de louro e sal.
3. Mexa bem e junte o arroz, refogando por alguns instantes.
4. Despeje o caldo de frango na panela e misture tudo.
5. Cozinhe até que o caldo reduza completamente e adicione o suco de limão.
6. Adicione as ervilhas frescas e polvilhe cebolinha e salsinha.
7. Sirva quente e aproveite essa deliciosa galinhada.
8. Agora é só se deliciar com essa receita incrível. Bom apetite!