Aprenda a fazer o bolo vulcão de cenoura mais incrível de todos

Delicie-se com um bolo vulcão de cenoura, uma sobremesa irresistível que vai surpreender seus sentidos. Prepare-se para provar uma combinação perfeita de massa fofinha e úmida, com um recheio de calda cremosa de chocolate. Esse bolo é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para alegrar o seu dia! Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita bolo vulcão de cenoura

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de cenoura (cruas, descascadas e picadas)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da calda

• 2 caixinhas de leite condensado (395 gramas cada)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (cacau 50%)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Modo de preparo

Massa:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, a cenoura e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura líquida do liquidificador. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
3. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
4. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, previamente untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Calda:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina (ou manteiga) e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
4. Reserve a calda em temperatura ambiente.

Montagem:

1. Desenforme o bolo já frio em um prato de servir.
2. Com uma faca de serra, faça um buraco no centro do bolo, removendo o miolo.
3. Despeje a calda no buraco do bolo, deixando-a escorrer pelas laterais.
4. Decore a superfície do bolo com o miolo que foi retirado e finalize com chocolate em pó peneirado.
5. Sirva o bolo vulcão de cenoura e encante todos com essa deliciosa explosão de sabor!