Aprenda a fazer o pão de queijo perfeito na sua cozinha
A clássica receita de pão de queijo em sua cozinha
Imagine sentir aquele cheirinho irresistível de pão de queijo invadindo a casa, seguido por mordidas em uma deliciosa combinação de texturas crocantes por fora e macias por dentro.
O pão de queijo é um clássico da culinária brasileira que aquece corações e abre sorrisos. Com esta receita simples e prática, você vai se surpreender ao criar essas iguarias em sua própria cozinha. Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Receita pão de queijo
Ingredientes
- 400 gramas de mussarela ralada (ou queijo minas padrão)
- 500 gramas de polvilho azedo
- 100 ml de leite
- 100 ml de água
- 3/4 de xícara de chá de óleo
- 1 colher de café (cheia) de sal
- 2 ovos (levemente batidos)
Modo de preparo
- Inicie reunindo todos os ingredientes para criar uma experiência incrível de pão de queijo em casa.
- Em uma leiteira (ou panela), misture o leite, a água, o óleo e o sal. Leve essa mistura ao fogo médio e aguarde até que comece a ferver.
- Em um recipiente, coloque o polvilho azedo. Despeje a mistura que estava na leiteira, mexendo a massa com uma espátula (ou colher) até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos levemente batidos à mistura e comece a trabalhar a massa com as mãos.
- Agora é a hora de adicionar o queijo ralado, incorporando-o à massa até obter uma consistência uniforme.
- Pegue pequenas porções da massa e comece a moldar em formato de bolinhas, do tamanho que preferir (cerca de 20 gramas cada ou maiores, dependendo do seu gosto).
- Disponha as bolinhas em uma forma untada, garantindo espaço suficiente entre elas para crescerem durante o processo de cozimento.
- Leve a forma ao forno preaquecido a 180 ºC e aguarde cerca de 30 minutos, até que os pãezinhos estejam dourados e prontos para serem saboreados.
- Retire os pães de queijo do forno e aprecie essas delícias quentinhas, que certamente vão desaparecer rapidamente.
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