Aprenda como fazer iogurte caseiro para o seu café da manhã

Fazer o seu próprio iogurte caseiro é uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua rotina alimentar. Com apenas dois ingredientes e um pouco de paciência, você poderá desfrutar de um iogurte cremoso e saboroso, livre de aditivos e conservantes.

Seja no café da manhã, como lanche ou até mesmo como base para outras receitas, o iogurte caseiro é uma escolha versátil que agrada a todos os paladares. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita iogurte caseiro

Ingredientes

• 1 litro de leite
• ½ xícara de iogurte natural (utilizado como fermento)

Modo de preparo

1. Aqueça o leite até atingir a temperatura de 40ºC. Uma maneira rápida de aquecer é colocar o leite no micro-ondas, em potência alta, por cerca de 2 a 3 minutos. Certifique-se de que a temperatura está quente ao toque, mas levemente morna quando experimentada nos lábios.
2. Misture o iogurte natural ao leite quente e coloque a mistura em um vidro limpo e bem tampado.
3. Aqueça o forno a uma temperatura bem baixa, por aproximadamente 5 minutos, e então desligue-o.
4. Coloque o vidro com a mistura de leite e iogurte dentro do forno desligado, deixando-o lá por aproximadamente 10 horas. Esse período permitirá a fermentação adequada do iogurte.
5. Após as 10 horas, retire o vidro do forno e leve-o à geladeira para esfriar e firmar ainda mais.
6. Agora é só saborear o seu iogurte caseiro, podendo ser consumido puro, com frutas, mel ou como base para outras receitas. Delicie-se com essa opção saudável e saborosa!