Aprenda como fazer uma deliciosa batata frita de forno

A bata “frita” feita no forno pode ficar tão saborosa e crocante quanto a tradicional. O que garante isso é que, antes de ir ao forno, ela é empanada com farinha de mandioca.

Confira a receita:

INGREDIENTES

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• 1 batata-inglesa (doce ou baroa) média em palitos;
• 1/3 xícara de farinha de mandioca;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Uma pitada de Ervas frescas (alecrim, tomilho, sálvia);
• 1 colher de sopa de Azeite ou Óleo de coco.

MODO DE PREPARO

Cozinhe levemente as batatas no vapor até ficarem macias por dentro e firmes por fora sem quebrar – importante que seja no vapor para ficarem mais sequinhas. Pré-aqueça o forno. Em um bowl, coloque as batatas em palitos e regue com azeite ou óleo de coco derretido, adicione sal, pimenta e ervas frescas. Misture tudo com as mãos e por último salpique bem a farinha de mandioca.

Coloque as batatas temperadas em uma assadeira comprida e espalhe bem.  Deixe um espaço entre cada uma para que as batatas assem por igual. Leve ao forno a 220 graus até ficarem crocantes.

Obs: você pode mexer um pouco as batatas para dourarem por igual ou pode  assar diretamente em uma grelha dentro do forno.

Tempo de Preparo: 40 minutos | Tempo de Cozimento: 10 minutos no vapor + 30 minutos no forno | Porção: 2 porções

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Texto produzido por Malu Paes Leme e publicado no Personare.