Aprenda como fazer uma deliciosa panqueca de ricota e mirtilos
Receita de Panquecas de Ricota e Mirtilos: a explosão de sabores e energia que seu café da manhã merece
As panquecas de ricota e mirtilos são uma opção de café da manhã que combina sabor e nutrição. Com a suavidade da ricota, a doçura dos mirtilos e o toque especial do mel, esta receita oferece uma explosão de sabores e energia para começar o dia. Aprenda a preparar essas panquecas nutritivas e desfrute de um café da manhã delicioso! Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Aprenda como fazer uma deliciosa panqueca de ricota e mirtilos
Receita panquecas de ricota e mirtilos
Ingredientes
- 1 xícara de ricota
- 2 ovos
- 1/2 xícara de mirtilos frescos
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa (ou farinha de trigo de amêndoa)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- Uma pitada de sal
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a ricota e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os mirtilos à mistura e mexa suavemente.
- Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, o fermento em pó e o sal.
- Combine os ingredientes secos com a mistura de ricota e mirtilos. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga ou óleo.
- Despeje conchas pequenas da massa na frigideira para formar as panquecas. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos
- de cada lado, ou até que as panquecas estejam douradas.
- Regue com mel, se desejar.
- Sirva quente e aproveite!
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