Bolo cookie com sorvete para refrescar seu dia
Resultado é essa maravilha de cookies gigantes empilhados com camadas de sorvete
Esqueça o bolo tradicional com massa de farinha. Esse bolo cookie com sorvete intercala as camadas com cookie gigante com gotas de chocolate e sorvete da sua preferência. Por cima ainda vai uma bela cobertura feita de ganache de chocolate.
A receita é da Gabi Rossi, do canal Cozinha do Bom Gosto, confira no vídeo abaixo:
Ingredientes do bolo cookie com sorvete
- √PARA A MASSA: 6 col (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- √ 1 xíc (chá) de açúcar
- √ 1 xíc (chá) de açúcar mascavo
- √ 2 ovos
- √ 1 col (chá) de essência de baunilha
- √ 2 xíc (chá) de farinha de trigo
- √ 1 xíc (chá) de gotas de chocolate
- √ 1 litro de sorvete de massa da sua preferência (pode ser dois sabores ou um só)
√ PARA A COBERTURA:
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- √ 200g de chocolate meio amargo ou ao leite derretido
- √ 100g de creme de leite
- √ Confeitos, bombons ou brigadeiros a gosto para decorar
- √ Material extra: 3 formas redondas (15cm), papel manteiga, saquinho resistente (ou de confeitar), plástico filme ou acetato
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