Brasília recebe festival de ‘gastronomia sustentável’
Ideia do cardápio surgiu na Virada Sustentável de São Paulo e chega à 24 restaurantes até 7 de setembro.
Na onda do Restaurant Week, os organizadores do evento nacional criaram o ‘Menu Sustentável‘. Ao todo, 24 restaurantes de Brasília participam desta primeira edição, que vai até domingo, 7 de setembro.
O festival gastronômico oferece pratos pensados para reduzirem o impacto no meio ambiente. As opções incluem entrada, prato principal e sobremesa, com preços de R$ 29,90, R$ 39,90 e R$ 49,90. O cliente pode ainda adicionar o valor de R$ 1 à conta, para fazer uma doação à instituição Gastromotiva.
Para participar, os restaurantes seguiram pelo menos uma das cinco regras: redução de lixo, produção do prato sem água, uso de 100% do insumo, utilização de produtos orgânicos ou feitos com produtos da estação.
Confira a lista de restaurantes e seus menus no site do evento.