Cheesecake de paçoca sem forno e sem ovos

Paçoca tem tudo a ver com festa junina, concorda? E que tal fazer um cheesecake de paçoca que não vai ao forno, nem leva ovos? Pode acreditar que esse será um dos melhores que você irá experimentar na vida!

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A base do doce é feita de rosquinha de chocolate triturada, já o creme mistura cream chesse com as paçocas esfareladas. Por cima, ainda vai uma ganache de chocolate meio amargo deliciosa.

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O passo a passo do cheesecake está no vídeo abaixo do canal Receitas que amo.

Cheesecake de paçoca sem forno e sem ovos

INGREDIENTES

Base
• 120g de biscoito maisena de chocolate (se preferir, use Oreo ou Negresco sem recheio)
• 70g de manteiga sem sal derretida (cerca de 7 colheres de sopa)

Creme
•200g creme de leite fresco (ou mistura para chantilly)
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (16g)
• 3 colher (sopa) de água morna
• 1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor (6g)
• 300g cream cheese em temperatura ambiente
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 8 paçocas esfareladas (200g)

Ganache
• 150g de chocolate meio amargo
• 75g de creme de leite

Finalização
• 100g de chantilly
• 4 paçocas trituradas

MODO DE PREPARO
Assista o vídeo ou veja aqui o passo a passo em texto.