Cinco formas de adoçar a vida

Nada melhor do que preparar sobremesas leves, refrescantes e saborosas. Melhor ainda se elas forem baratas e práticas. Navegando pelo vasto menu da internet, o Catraca destacou algumas dicas para você adoçar a vida sem amargar o bolso.

Entre elas estão receitas como uma “Bruschetta de morango”, compartilhada pelo blog Cozinha da Matilde e a nada complicada “Banana Flambada”, dica do Panela de Barros. Confira abaixo:

Sorvete de Iogurte com Brigadeiro e Calda de Framboesa

Fonte: O Brigadeiro de Colher

Ingredientes:

(Sorvete de iogurte)

• 800 g (4 potinhos) de iogurte natural – eu usei o integral
• 3 colheres (sopa) de leite em pó integral
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Misture os ingredientes e leve à sorveteira.

(Calda)

Ingredientes:

• 300 g de framboesas congeladas
• 300 g de amoras congeladas
• 300 g de morangos – congelados ou frescos
• 1 xícara de açúcar
• suco e raspas da casca de 1 limão (preferencialmente siciliano)

Modo de preparo:

• Coloque todos os ingredientes em um refratário e leve ao microondas em potência alta por cerca de 5 minutos, mexendo na metade do tempo;
• Pegue a calda pronta e coloque num escorredor. Reserve-a.

(Brigadeiro)

Receita básica.

Sorvete caseiro

Fonte: All Recipes

Ingredientes:

• 1/2 xícara (120 ml) de leite gelado
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1/8 colher (chá) de sal
• 475 ml de creme de leite sem soro ou fresco

Modo de preparo:

• Misture o leite, a baunilha, o leite condensado e o sal. Reserve;
• Bata o creme de leite até formar picos firmes. Misture o creme de leite ao leite condensado;
• Despeje o sorvete num refratário baixo com capacidade para 2 litros. Congele por 2 horas, mexa o sorvete com uma colher e congele por mais 2 horas. Sirva a seguir ou grade em um recipiente fechado no congelador.

Bruschetta Morangos e Mirtilos com coalhada seca e mel

Fonte: Cozinha da Matilde

Ingredientes:

• 4 fatias de pão multigrãos ou pão de nozes
• 4 colheres (sobremesa) de coalhada seca
• 2 xícaras (chá) de morangos partidos em 4
• 1 xícara de mirtilos (blueberry)
• 8 colheres de mel

Modo de preparo:

• Doure levemente as fatias de pão em uma frigideira antiaderente;
• Sobre o pão disponha os morangos e os mirtilos harmoniosamente;
• No topo das frutas adicione uma colherada de coalhada seca. Regue com mel.

Sorbet de açaí e gengibre

Fonte: Almanaque Culinário

Ingredientes:

• 1 xícara (250) g de suco de uva integral sem açúcar
• 1 xícara (250g) de polpa de açaí congelada sem açúcar
• 2/3 de xícara (120g) de açúcar refinado
• Suco de meio limão rosa (10g)
• 2 cm (8g) de raiz de gengibre fresco ralado

Modo de preparo:

• Utilize uma panela de aço inoxidável para preparar a calda de açaí que depois de congelada se transforma no sorbet, assim o sabor dos ingredientes se manterá inalterado.
• Coloque todos os ingredientes na panela escolhida e aqueça-os até o açúcar derreter e o líquido levantar fervura. Retire do fogo e quando a calda de açaí estiver quase fria distribua porções iguais em copinhos destacartáveis.Congele os copinhos com o sorbet no congelador por pelo menos três horas antes de servir.
• Após uma hora observe se o líquido já está congelado o suficiente para segurar um palito de bambu ou um palito de picolé.
• Espete cada copinho com um palito. Termine o congelamento.

Fonte: Panela de Barros

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• ½ limão
• ½ xícara de conhaque
• 4 bolas de sorvete

Modo de preparo:

• Derreta o açúcar em uma frigideira larga no pogo médio;
• Acomode as bananas cortadas ao meio ao comprido;
• Esprema o suco de ½ limão sobre as bananas;
• Vire as bananas, uma a uma;
• Acrescente  o conhaque e deixe esquentar;
• Quando estiver fervendo, incline a frigideira em direção à chama do fogão para o fogo subir e flambar as bananas;
• Quando o fogo se apagar, vire novamente as bananas e cozinhe por mais 30 segundos;
• Retire as banana da frigideira e acomode 2 fatias em cada prato;
• Coloque uma bola de sorvete em cada prato e é só servir.