Esta sopa de cenoura cremosa combina perfeitamente para a janta

Quando o assunto é uma refeição reconfortante e saudável, a sopa de cenoura cremosa sempre ganha destaque. Imagine um prato cheio de sabores intensos, com a suavidade da cenoura combinada com um toque de gengibre e cebola refogada.

Se você está em busca de uma opção nutritiva e deliciosa, não precisa procurar mais. Essa receita selecionada pela Catraca Livre é perfeita para aquecer o corpo e satisfazer o paladar. Prepare-se para se deliciar com cada colherada!

Receita sopa de cenoura cremosa

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara de cebola picada
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de caldo de galinha caseiro
• 2 colheres (sopa) de creme de leite ou requeijão light
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e as cenouras. Refogue e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e gengibre.
2. Despeje o caldo de galinha na panela e leve para ferver. Tampe, reduza o fogo e deixe cozinhar até que as cenouras fiquem macias.
3. Transfira o conteúdo para um liquidificador, adicione o creme de leite ou requeijão e bata por aproximadamente 40 segundos, até obter uma consistência cremosa.
4. Despeje novamente na panela e aqueça até começar a ferver.
5. Prove e ajuste o sal, se necessário.
6. Sirva a sopa quente e aproveite o sabor reconfortante e cremoso dessa delícia!