Sopa cremosa de alho-poró com calabresa vai conquistar seu paladar

Créditos: Reprodução/Receitas que amo

Sopa deliciosa de alho-poró com calabresa

A sopa de alho-poró com calabresa é deliciosa, super cremosa e perfeita para comer em qualquer estação e não só no inverno.

Com a combinação do sabor suave do alho-poró e o toque da calabresa, esta receita é fácil de fazer e tem 10 minutos de preparação antes de ir para o fogão.

Abaixo, separe os ingredientes e aprenda a fazer essa sopa maravilhosa!

Ingredientes da sopa de alho-poró com calabresa

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola
• 1 alho-poró
• 4 dentes de alho
• 1 quilo de batata
• 1500 mililitros (ml) de água
• 200 gramas de creme de leite
• Sal e outros temperos a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça calabresa até que fique dourada. Reserve em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
2. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho-poró e o alho picados até que fiquem levemente dourados.
3. Adicione as batatas picadas, tempere com sal e pimenta-do-reino e cubra com a água.
4. Agora tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
5. Com um liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo. Cuidado ao usar o liquidificador, pois o vapor pode causar pressão dentro do aparelho.
6. Volte a mistura para a panela, adicione o creme de leite e a linguiça frita. Ajuste o sal e outros temperos conforme seu gosto.
7. Deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo aos poucos para apurar os sabores.
8. Em seguida, desligue o fogo, adicione o cheiro verde e sirva quente.
9. Se desejar, finalize com queijo ralado para servir. Bom apetite!

Assista a seguir ao modo de preparo do canal Receitas que amo!